आम का अचार बनाने की विधि - Aam ka Achar in Hindi

सभी लोगो को आम का अचार बहुत अच्छा लगता है। इसे भोजन के साथ खाने का अपना अलग ही मज़ा है। आचार बनाना को बड़ी बात नही होती है, आप भी इसे बड़ी आसानी से घर पर बन सकते है। तो आएँ जानते है कि आम का आचार बनाने की वि​धि क्या है।

आम का अचार बनाने की विधि - Aam ka Achar in Hindi :-

अचार के लिए सामग्री :-

कच्चे आम : - 1 किलो

नमक :- 4 - 5 चम्मच

मेथी दाना :- 1 चम्मच

हल्दी पाऊडर :- 1 चम्मच

लाल मिर्च :- 2 चम्मच

हींग :- आधी चम्मच

सरसो का तेल :- आधा कप

अजवायन :- 1 चम्मच

सोंफ :- 2 चम्मच

आम का अचार रेसिपी - आम का अचार बनाने की विधि :-

सबसे पहले आप 1 किलो कच्चे आम लें। फिर आमों को अच्छे से धो लें। फिर इनको साफ पानी में आधा दिन भिगें रहने दें। फिर इनको सूखा कर छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें। अब आम टुकड़ो में नमक डाल कर रख दें, इससे आम का पानी निकल जाएगा। फिर इनको तेज धूप में सूखने के लिए रख दें। फिर 4 - 5 घंटो बाद इनको एक बर्तन में डाल कर इसमें सौंफ, सरसों का तेल, हल्दी पाउडर, अजवायन, लाल मिर्च, नमक और मेथी मिला लें। यह आपका आम का आचार बन गया है। 7 - 8 दिनो बाद आप इसे खा सकते है।

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