जलेबी बनाने की विधि - जलेबी का अंग्रेजी नाम

क्या आपं जानते है कि जलेबी को अंग्रेजी में क्या कहते है? जलेबी को इंग्लिश में 'सिरप भरा रिंग (Syrup Filled Ring) कहते है जलेबी सभी लोगों की फेवरेट होती है। इससे भारत में बहुत खाया जाता है और दूध में जलेबी डालकर खाने में तो बहुत आनंद आता है।

जलेबी को घरों में कम ही बनाया जाता है। अभी लोग जलेबी बाहर ही खाते हैं। तो आप पढ़ेंगे कि जलेबी कैसे बनाई जाती है।

जलेबी बनाने की विधि - Jalebi Recipe in Hindi :-

आवश्‍यक सामग्री :-

मैदा :- 250 ग्राम,

ख़मीर (Yeast)  :- 1 1/2 छोटे चम्मच

चीनी :- 1 या 1/2 कप

Color :- half छोटा चम्म

केसर :- केसर एक चुटकी

तेल :- तेल तलने के लिये

1. जलेबी बनाने के लिए एक बर्तन में ख़मीर और मैदा और रंग का घोल बना ले।

2. अब इसको 20 - 25 मिनिट तक छोड़े दे।

3. अब चीनी की चाशनी बना ले।

4. अब एक मोटा कपड़ा ले और उसके बीच में पतला सा छेद करे।

5. कड़ाही में तेल डाल कर गर्म करें।

6. थोड़े घोल को कपड़े डाले और गोल बनाकर उन्हें तेल में गहरा तले।

7. जलेबी को तलते रहे जब तक की उसका रंग हल्का सुनहरा, भूरा नही हो जाता।

8. अब जलेबी को निकालकर चाशनी में डाल ले।

9. थोड़ी देर बाद जलेबियों को चाशनी से निकाल लें. आपकी जलेबी बन गयी है।


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